2025上海“五五购物节·皋品入沪六安周”活动将于5月9日至11日在上海国际农展中心（上海农业展览馆）举行，这将是安徽省六安市的企业连续第三年组团参加上海“五五购物节”。
来自80多家企业的400多种大别山生态密码，将如何以新形式、新体验征服上海消费者？日前，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者前往六安采访了部分参展商，发现在科技创新与长三角一体化战略的双重驱动下，大别山区的特色传统农产品正在不断升级蜕变。
安徽省六安瓜片茶业股份有限公司品牌中心负责人鲍正帅告诉记者，2025年是该品牌参加上海五五购物节的第三个年头。今年，除了有非遗技艺拉老火烘焙的六安瓜片外，公司还将带来六安瓜片茶、六安瓜片中式精酿茶啤酒等产品，欢迎广大的上海市民来品尝。
茶叶炒制过程 本文图均为 澎湃新闻记者 邓玲玮 图
“对于这个活动，我们每年都非常期待，前期对接感觉今年的活动氛围更热烈、规模更大、更聚焦。”鲍正帅说，自从参加了两届五五购物节后，很多经销商都会通过活动留下的联系方式主动联系到他们。今年，公司特意准备了新品首秀展和优惠福利，期待结识更多新朋友。
非遗工艺产品同样备受瞩目。4月29日，澎湃新闻记者走进金寨先徽农副产品开发有限公司（以下简称先徽手工挂面）手工挂面生产车间，踏入其间，面粉特有的清香味瞬间扑鼻而来，二十余名工人正投身于各自的工序之中。
手工挂面生产车间
金寨先徽农副产品开发有限公司相关负责人介绍：“挂面要经过十八道工序，从和面、揉面，然后醒面、上架拉面，经过风干、烘干、晾干、切片、包装等工序。整个烘房的每个角落有红外线传感，每个地方都有温度和湿度显示。”
据悉，先徽手工挂面于2021年被评为“六安市非物质文化遗产”，2022年被评为“安徽老字号”。
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